Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Kentang dibersihkan, direbus, dihaluskan.
- Daging dtjintang halus, digoreng dengan margarine sampai masak.
- Kentang, daging dan roti ditjampur dan diaduk rata dengan telur jang dikatjau.
- Bawang merah diiris halus, digoreng setengah masak, dihaluskan bersama bumbu lainnja. ditjampur dengan kentang, daging dan roti.
- Adonan ditjetak dalam piring pantji, dipan dengan api atas dan bawag jang tjukup panasnja.
- Setiap waktu disiram dengan kaldu jang ditjampur ketjap dan bawang goreng hingga kaldunja habis dan perkedelnja kering.
PIONG DUKU BAI
(Toradja)
Bahan² :
| daging babi | 1 kg |
| darah babi(kalau ada) | 1 tjkr. |
| bambu | 2 ruas. |
| daun majana | 8 ggm. |
Bumbu² :
| daun prei | 2 btg. |
| daun kutjai | 5 btg. |
| tomat besar | 2 bh. |
| bawang merah | 4 bh. |
| bawang merah | 4 bh. |
| lombok rawit | 2 sdm. |
| garam | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Daging dibersihkan, di-potong², ditjampur dengan darahnja, daun majana dan daun lombok.
- Tomat, bawang merah, daun prei dan daun kutjai di-iris².
- Dimasukkan dalam bambu lalu dibakar diapi jang sedang.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno737
