Halaman ini tervalidasi
| lombok merah | 2 bh. | daun djeruk purut | 1 lbr. |
| ketumabar | 1 sdt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Bumbu² dihaluskan, tempe dimasukkan ditjampur sampai rata.
- Adonan dibuat bulat² sebesar bola pingpong, didjemur, digoreng dalam minjak goreng.
PEKEDEL TOMAT
Bahan² :
| tomat | ½ kg. | telur ajam | 2 btr. |
| daging | 1 ons | soun | 1 ikat |
Bumbu² :
| bawang merah | 3 bh. | daun seledri | 1 ikat |
| lada | ½ sdt. | garam | 1 sdt. |
| pala | ¼ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Daging ditjutji, ditjintjang sampai halus.
- Bawang mearah, seledri di-iris² halus.
- Bumbu dihaluskan.
- Semua bahan diaduk mendjadi satu sampai rata.
- Dibentuk bundaran ketjil² lalu digoreng sampai kuning.
- Tomat ditjutji bersih dan diiris bagian atas.
- Isinja dikeluarkan, djangan sampai kulitnja rusak.
- Bundaran itu dimasukkan kedalam tomat dan ditutup dengan irisan tomat bagian atas hingga tertutup kembali.
- Lalu tomat isi ini dikukus sebentar.
PUPUK
(Madura)
Bahan² :
| ikan tongkol | 1 ekor | kelapa | 1 btr. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno681
