Untuk tahun 1965 direntjanakan produksi sebagai berikut:
| padi | : | 20,50 djuta ton |
| djagung | : | 640 " " (pipilan) |
| umbizan | : | 15,00 " " (umbi basah), |
Ini dapat mentjapai kebutuhan dalam satu tahun, sesuai dengan menu pedoman dan dapat mengadakan persediaan jang lajak.
Karenanja sangat dirasakan kebutuhan masjarakat akan tjara² menggunakan bahan makanan dalam bentuk dan susunan jang mendjamin kesehatan badan.
Resep² jang terkumpul dalam buku ini asalnja dari daerah, dan telah diudji dalam “test kitchens” mengenai rasa dan tjara membuatnja, sehingga djika diikuti dengan saksama, akan dapat menghasilkan hidangan jang bermanfaat.
Para ahli masak dan pengolah makanan, dengan didampingi para ahli gizi, pertanian, perikanan, peternakan, kesedjahteraan keluarga dan kimia telah dapat mentjiptakan suatu karja, jang mudah dibatja dan mudah ditiru.
Banjak diantara resep² itu merupakan sesuatu jang baru, karena hingga kini tersimpan dipelosok tanah air kita sadja. Sekarang ia dapat dimiliki oleh chalajak ramai dan dengan demikian buku ini ikut serta menambah rasa harga menghargai antar daerah dan rasa persatuan antar suku.
Djakarta, 17 Agustus 19604
MENTERI KOORDINATOR
PERTANIAN DAN AGRARIA
SADJARWO S.H.
