Halaman ini tervalidasi
SOP SUMSUM
Bahan² :
daging dan tetelan | 1 kg. | kentang | ¼ kg. |
wortel | ¼ kg. | margarine | 2 sdm. |
minjak goreng | ½ gls. |
Bumbu² :
bawang merah | 5 bh. | lasa halus | ½ sdt. |
daun seledri | 1 ikat | garam | ½ sdm. |
Tjara membuatnja:
- Daging dan tulang direbus sampai lunak beserta sumsumnja.
- Kentang dikupas, digoreng, dipotong bulat² tipis.
- Wortel dikupas, direbus, dipotong bulat².
- Ditumis dengan margarine, dimasukkan daging, kentang dan terachir dimasukkan kaldu.
- Lada, daun seledri dan bawang merah goreng dimasukkan.
- Didjerangkan sampai masak.
- Dihidangkan panas².
SOP TERNATE
Bahan² :
tomat | 1 kg. | margarine | 2 sdm. |
air kaldu | 4 gls. | tepung | ¼ gls. |
Bumbu² :
bawang merah | 10 bh. | garam | 2 sdm. |
lada putih | 1 sdt. | ketjap | 1 sdm. |
tjengkeh | 5 bdj. |
Tjara membuatnja:
- Tomat direbus, dihaluskan, disaring.
- Bawang merah diiris, digoreng dengan margarine, ditambah air tomat.
- Bumbu², air tomat, air kaldu dimasak ± 2 menit.
- Dikentalkan dengan tepung terigu.
- Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno351