Halaman ini tervalidasi
PODING BUAH²AN
Bahan² :
| anggur | 1 gls. ketjil | gula pasir | setjukupnja |
| agar² | 2 btg. | air | 2 tjutji tangan |
| nanas | 2 belik | ardbei | 2 belik |
Tjara membuatnja :
- Mula² agar ditjutji bersih.
- Sesudah itu dimasak dengan air sampai hantjur.
- Dimasukkan sesudah anggur, dan dimasak terus bersama.
- Lalu disaring dan dibagi tiga.
- Ambil pulalah sebuah tjetakan ringvorm jang ada berlubang dibagian tengahnja.
- Tjetakan disapu dengan air sedikit.
- Dan diletakkan dalam sebuah pantji jang berisi es.
- Tjetakan itu diisi sepertiganja dan dua pertiga lagi dibiarkan, diletakkan diatas bara jang sedang sadja panasnja.
- Kalau lapis pertama kelihatan sudah berkulit atau beku, maka masukkanlah pula nanas ber-ganti² dengan ardbei sekelilingnja.
- Dan diatasnja dituangkan sepertiga lagi.
- Bila sudah berkulit kelihatannja, disusun pula lagi buah²an tersebut.
- Ardbei disusun diatas nanas dan nanas diatas ardbei dan seterusnja.
- Dituangi kembali agar jang seperti tadi.
- Bila agar ini telah dingin lalu diletakkan diatas piring katja, jang ditengahnja diletakkan pula beberapa buah²an itu.
- Begitu djuga tentang kelebihan agar², dipotong runtjing² dan disusun berkeliling di-sebelah² luar.
- Tiap runtjingan agar itu diselimuti pula dengan slagroom.
PODING DJAGUNG
Bahan² :
| irisan djagung muda | 3 tjkr. |
| kuningja telur | 1 btr. |
| putihnja telur | 4 btr. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1053
