42
boleh taroh itoe ajam atau daging jang soedah di pottong-pottong, masak sampe matang.
Laksa Goreng.
Pake frekedel, goreng haloes itoe babi poenja boemboe bagimana lain-lain frekedel, dan abis reboes; lebih dahoeloe toemis bawang merah, dan bawang poeti, kaloe itoe soedah garing, taroh taotjo, taroh babi jang soedah di reboess, oedang basah, djamoer dan koeping tikoes; itoe aijer babi misti di toetoep, kaloe lagi di masak misti masak sampe mendidih, kaloe soedah mendidih baroe taroh laksa, polong moeda, daon bawang moeda, peterselie dan garam.
Laksa Tjina.
Ini laksa poenja boemboe ada koenjit tamboes, seré, langkowas, djae, bawang merah, bawang poeti, trasi, kemiri, klapa jang di bakar, katoembar, djinten, lada njanjah, daon djeroek poeroet dan tjabe; abis giling haloes samoeanja , kaloe soedah haloes, toemis dan taroh satoe ajam biang jang gemok sekali; pake isinja sama-sama, dan dahoeloe robek-robek, abis taroh aijer santan, daon bawang moeda, kamangi, koetjai dan telor reboes jang soedah di belah-belah, rendam dahoeloe iloe laksa jang maoe di pake sama aijer panas; dan kaloe soedah lembek angkat, toemboek dahoeloe itoe
