29
adoek-adoek sampe haloes; boemboenja djae sedikit, dan misti tjampoer lada haloes sedikit, garam, katoembar, djinten, daon bawang, peterselie, dan pottong haloes-haloes, taroh barang doea telor dan perasin djeroek tipis, adoek baik-baik, isi di itoe lombok, dan goreng sama minjak klapa, kaloe soeka goreng sama mantega, djoega boleh.
Sesaté Ajam.
Tjari satoe ajam jang gemok, dan kasih kaloear dia poenja paha dan dada, abis reboes, kaloe soedah reboes, toemboek dahoeloe biar djadi empoek; ambil katoembar, djinten, lada, klapa jang soedah di paroet, tjabe, trasi, bawang merah, bawang poeti, langkowas, kemiri dan koenjit, abis giling haloes samoea, kaloe soedah haloes, toemis, dan taroh seré, daon djeroek poeroet, taroh aijer santan, dan masak sampe mendidih, taroh itoe ajam dan taroh asam garam; masak sampe kring, taroh goela, abis angkat dan djepit sama bamboe, kaloe panggang sama dia, taroh minjak klapa.
Sesaté Karbo, Sampi atau Ajam.
Itoe daging karbo, atau sampi, atau ajam misti toemboek dahoeloe di loempang sampe haloes, abis ambil katoembar, djinten, lada njanjah, bawang merah, trasi, kentjoer, tjabe, bawang
