9
rang doea lembar, sama aijer santan, dan masak kombali sampe matang sekali, perasin djeroek tipis, dan ini nanti djadi satoe roepa masakan lalawar jang paling enak sekali.
Lain roepa.
Segala roepa daging boleh pake, dan abis tjingtjang-tjingtjang itoe daging, ambil katoembar djinten, dan toemboek haloes, iris bawang merah, dan bawang poeti, kentjoer, trasi, langkowas, seré, dan daon djeroek poeroet, abis toemis; kaloe soedah goring, baroe taroh katoembar djinten, kaloe soedah taroh daging, perasin djeroek limo, abis taroh aijer santan, kaloe trada soeka aijer santan, boleh taroh aijer djoega.
Lalawar deri daging, atau ajam, atau babi poenja hati.
Itoe daging misti tjingtjang haloes bagimana orang bikin bebotok, abis ambil seré, langkowas, lada, garam jang di toemboek haloes lagi djinten katoembar jang soedah di njanjah, toemboek haloes, tjampoer sama itoe daging, abis ambil mantega taroh di pan, kapan maoe mendidih ambil bawang merah, pottong tipis doea atau tiga petak bawang poeti, tjabe pottong haloes boeang bidjinja, trasi, itoe toemis di mantega, lagi kamiri bakar lima atau anam bidji di giling haloes, kapan liat soedah moelain
