Halaman ini tervalidasi
Keterangan:
- Agar sarikaja ini harus mempunjai 2 lapisan atas keruh, bagian bawah djernih.
- Dapat ditjetak dipiring, sesudah dingin dipotong.
AJUNG AJUNG
Bahan²:
katjang tolo | 1 kg. | kelapa muda | 1 btr. |
Bumbu²:
daun salam | garam |
brambang* | laos |
bawang* | gula |
Tjara membuatnja:
- Katjang tolo direndam 1 malam lalu ditjutji bersih.
- Ditumbuk sampai setengah halus.
- Kelapa muda diparut.
- Katjang tolo, parutan kelapa dan bumbu² ditjampur dan diaduk.
- Dibungkusi daun pisang masing² 1 sendok makan.
- Dikukus sampai masak.
Keterangan:
Brambang adalah bawang merah. Bawang adalah bawang putih.
AMBAL
(Menado)
Bahan²:
tepung ketan | 1 kg. | darah babi | 1/4 kg. |
bariwis (lemak babi) | 1/4 kg. | daun pisang | setjukupnja |
Bumbu²:
bawang merah | 5 bh. | garam | 1 sdt. |
djae | 2 iris |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno795