Halaman ini tervalidasi
Keterangan:
- Masakan ini hanja untuk gadon bukan untuk masakan.
TATTABUN
Bahan²:
singkong/gaplek 1 kg. garam ½ sdm. gula merah ½ kg. katjang²an 1½ ons kelapa ½ btr.
Tjara membuatnja :
- Gaplek/singkong diparut.
- Katjang²an direbus sampai masak, ditjampurkan dengan singkong parut atau gaplek, gula dan garam.
- Dikukus dan ditumbuk.
- Menghidangkan dengan di-iris dan ditaburi kelapa parut.
TAWONAN DJAGUNG
Bahan:
tepung djagung 1 kg. gula djawa/kelapa ½ kg.
Tjara membuatnja :
- Tepung djagung dikorek, dikukus sampai masak.
- Dikaru dengan legen (djuruh gula kelapa) dan diberi garam setjukupnja.
- Dikukus lagi sampai masak kemudian diletrek diatas tampah, setelah dingin di-iris².Legen atau djuruh dibuat dari gula djawa dengan santan menurut kehendak, asal djangan terlalu entjer atau terlalu kental.
TEGELTE
Bahan²:
singkong 1 kg. minjak kelapa 1 gls. gula merah ½ kg.
1114Mustikarasa
