Halaman ini tervalidasi
- Kalau adonan kental, santan kental ditjampur garam, dimasukkan sampai dulang hampir penuh.
- Dikukus sampai matang.
Keterangan :
- Kue ini merupakan pengganti poding, dimakan sesudah makan.
KUE TUMBEG
(Bali)
Bahan² :
| beras | ½ kg. | gula merah | ½ btr. |
| kelapa | ¼ btr. | garam | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Beras ditepung dan diajak.
- Kelapa dikupas dan diparut.
- Gula merah di-iris².
- Tepung ditjampur dengan kelapa parut dan garam. Kalau sudah tertjampur baik diberi air panas jang sedang mendidih lalu diaduk sampai rata. Adonan jang tidak begitu kental dapat dibungkusi.
- Dibungkusi daun kelapa muda dengan bentuk pandjang seperti telundjuk, ditengahnja diberi gula merah lalu diikat jang baik.
- Selesai dibungkus, ditaruh dalam dandang, diberi air setjukupnja, lalu direbus sampai masak.
KUE ULAR
Bahan² :
| tepung kandji | ½ kg. | minjak goreng | 2 gls. |
| telur ajam | 6 btr. |
Bumbu² :
| bawang putih | 4 siung |
| garam | 2 sdt. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno997
