Mustikarasa/Olet

by Kementerian Pertanian

OLET
(Madura)

Bahan²:

singkong (sabrang)	½ kg.	kelapa	½ btr.
katjang oto	1 ons	garam	1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Sabrang diparut.

2. Katjang direbus.
3. Keduanja ditjampur, dikukus sampai masak.
4. Ditaruh ditampah sambil ditekan sampai padat, dipotong.
5. Dimakan dengan kelapa parut.

Keterangan:

Singkong didaerah Madura disebut sabrang.