Mustikarasa/Noga Katjang

by Kementerian Pertanian

NOGA KATJANG

Bahan² :

katjang tanah	¼ kg.
kertas minjak	1 lbr.
gula pasir	1¼ gls.

Bumbu :

air djeruk

1 sdt.

Tjara membuatnja:

1. Katjang disangan sampai masak.
2. Katjang dikuliti, ditumbuk jang halus.
3. Gula dibakar dalam wadjan jang telah diulas dengan minjak.
4. Di-aduk² terus sampai mendjadi karamel, ditambah air djeruk.
5. Tepung katjang ditjampurkan, diaduk terus.
6. Dituang diatas talenan atau papan daging jang telah diulas minjak.
7. Digiling rata dan tipis dengan botol bir jang telah dilumari minjak, kemudian di-potong², pandjang 2½ ruas djari, lebar 1½ cm
8. Dibungkus dengan kertas minjak atau kertas roti.