Mustikarasa/Nasi Punar

NASI PUNAR

Bahan²:

beras putih

1 pinggan

santan kental

2 pinggan

Bumbu²:

daun pandan	setjukupnja	daun salam	4 Ibr.
kunjit	3 bdj.	garam	setjukupnja

Tjara membuatnya :

1. Beras harus bersih dan dipilih jang utuh, kemudian ditjutji dan ditanak.
2. Santan direbus hingga mendidih, diberi garam, air kunir, daun pandan dan salam lalu direbus.
3. Kalau sudah waktunja beras dikaru, air untuk mengaru adalah air santan jang sudah direbus lebih dahulu itu (no.2).
4. Setelah agak kering diangkat.
5. Lauk-pauk : dadar telur, sambal goreng kering, serundeng katjang, ketimun sebagai lalab.
6. Dihidangkan pada piring besar dan diberi brambang goreng diatas nasinja.