Mustikarasa/Nasi Pandat
NASI PANDAT
(Bandjarmasin)
Bahan² :
| beras | 1 kg. | kelapa (santan | |
| telur | 3 btr. | kental) | 1 btr./4 tjkr. |
| daun pisang | setjukupnja |
Bumbu² :
| bawang merah | 1 ons | garam | 2 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Beras ditjutji, direndam ± 15 menit.
- Telur dibuat dadar.
- Bawang merah diiris dan digoreng.
- Kelapa diparut, dibuat santan dan diberi garam.
- Dari bahan² ini dibuat sematjam bongko.
- Diambil daun pisang, diisi satu sendok makan beras, diberi 2 iris telur dadar, dituangi 2 sendok makan santan, ditaburi bawang merah goreng, kemudian dibungkusi.
- Bungkusan² dikukus sampai masak.