Mustikarasa/Nasi Djaba
NASI DJABA
(Menado)
Bahan² :
| beras ketan | 4 gls. | daun pandan | 1 lbr. |
| kelapa | 1 btr. | bumbu | 2 ruas |
| djae | 1 rdj. | daun pisang | 2 plp. |
Tjara membuatnja:
- Beras ketan ditjutji.
- Kelapa diparut, dibuat santan 4 gelas.
- Djae dimemarkan, ditjampur santan.
- Bambu dilapis daun pisang, ketan dan daun pandan dimasukkan.
- Santan dituangkan pula. Diisi kira² 3/4 dari bambu tersebut lalu ditutup.
- Buluh bambu itu dibakar diatas api dan di-balik².
- Menghidangkannja: nasi dikeluarkan dari bambu dan dipotong².