Mustikarasa/Mihun Goreng
MIHUN GORENG
Bahan² :
| mihun | ¼ kg. | lontjang | 5 btg. |
| kubis | 5 lbr. | mentega | 1½ sdm. |
Bumbu² :
| bawang merah | 3 bdj. | seledri kutjaj | 1 ikt. ketjil |
| bawang putih | 5 siung | garam | 1 sdt. |
| lada putih | 24 bdj. | vetsin | 1 bks. |
Tjara membuatnja :
- Mihun direndam dengan air dingin sebentar, kemudian diangkat.
- Daun lontjang dan kubis dibersihkan terus di-potong².
- Bumbu² dihaluskan.
- Bumbu², daun lontjang dan kubis, ditumis dengan mentega.
- Diberi air sedikit bila telah mendidih, mihun dimasukkan, kemudian vetsin dan garam.
- Bawang merah, bawang putih di-iris², digoreng, kemudian ditjampurkan.