Mustikarasa/Mata Sapi

by Kementerian Pertanian

MATA SAPI

Bahan² :

tepung beras

2 gls.

pisang radja masak tua

Bumbu² :

gula pasir	½ gls.	santan kental	3 gls.
garam	setjukupnja	daun pisang

Tjara membuatnja :

1. Santan, gula pasir, garam digodog bersama hingga mendidih, tepung beras ditjampurkan, setelah ½ masak diangkat.
2. Djladren setengah masak diglintiri bersama dengan pisang dalam daun pisang dan dikukus hingga masak.
3. Sebelum dihidangkan, diiris melintang dan dimakan dengan parutan kelapa.