Mustikarasa/Masupa

by Kementerian Pertanian

MASUPA
(Palembang)

Bahan²:

telur ajam	5 btr.	margarine	¼ gls.
gula pasir	¾ gls.	terigu	5 sdm.
susu kental	¼ gls.

Bumbu:

panili

2 bks.

Tjara membuatnja:

1. Telur, gula dikotjok djangan sampai kembang.
2. Dimasukkan susu, mentega dan panili.

3. Terigu ditjampur dengan sedikit adonan lalu semuanya diaduk jang rata.
4. Lojang dialas kertas, diulas margarine, dipanaskan.
5. Dimasukkan adonan kedalam tjetakan setjangkir ketjil.
6. Pembakaran ditutup dengan api atas jang sedang, api bawah diketjilkan.
7. Djika kue telah merah, di-tekan² dengan sendok sampai rata.
8. Dimasukkan adonan setjangkir lagi, pembakaran ditutup dengan api atas jang sedang dan api bawah jang ketjil.
9. Adonan berikutnya dilakukan seperti diatas sampai adonan habis.
10. Adonan terachir dimasukkan, api bawah dan atas sama² panas.
11. Diangkat, setelah dingin baru dilepaskan dari tjetakan.