Mustikarasa/Kuping Tikus

by Kementerian Pertanian

KUPING TIKUS

Bahan:

tepung singkong

1 kg.

Tjara membuatnja:

1. Dibuat air panas jang digarami.
2. Tepung singkong didjerangkan dengan air panas sampai basah (djangan sampai entjer).
3. Diberi warna dengan teres.
4. Ditambahi garam setjukupnja apabila belum terasa asin.
5. Diulet sampai ekras, lalu ditjetak ketjil² dan gepeng bulat.
6. Dikukus, lalu didjemur sampai kering.
7. Digoreng.