Mustikarasa/Kue Telur Gabus

by Kementerian Pertanian

KUE TELUR GABUS

Bahan²:

tepung kandji	1 kg.	minjak kelapa	2 gls.
telur	4 btr.	garam	½ sdt.
gula pasir	½ kg.	air

Tjara membuatnja :

1. Telur dikotjok sampai mengembang.
2. Tepung dan garam dimasukkan, di-remas² sampai mendjadi adonan liat.
3. Digiling pandjang, diiris serong sepandjang 3 cm.
4. Digoreng dengan mula dimasukkan minjak dingin, sampai warnanja agak kuning.
5. Gula pasir direbus dengan sedikit air dalam wadjan, dibiarkan merambut.
6. Gorengan tadi dimasukkan dan diaduk rata.