Mustikarasa/Gulai Lemak Kuah Semak
GULAI LEMAK KUAH SEMAK
(Atjeh)
Bahan² :
| daun melindjo | 1 ggm. | nangka muda | 1 pt. |
| buah melindjo | 1 ggm. | kelapa | ½ bh. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | asam sunti | 2 bh. |
| lombok rawit | 1 sdt. | garam | 2 sdm. |
Tjara membuatnya :
- Bahan dibersihkan dan direbus hingga setengah matang.
- Kelapa diparut dan diambil santannja sebanjak 4 gelas.
- Bawang merah diradjang halus, lombok rawit, asam sunti dan garam digiling halus.
- Santan dan bumbu dimasak hingga keluar minjaknja. Dimasukkan bahan jang direbus setengah matang dan masak hingga empuk.