Mustikarasa/Aunu
AUNU
(Irian Barat)
Bahan² :
| ikan jang telah didjemur | 1 kg. |
| daun dan batang talas | sedikit |
| kelapa | 1 btr. |
Bumbu :
| garam | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Santan perasan ke 2 dimasak dengan daun dan batang talas jang telah di-potong².
- Setelah mendidih, garam dan ikan dimasukkan kedalam pantji.
- Santan pertama dimasukkan setelah ikannja masak.
- Setelah mendidih, diangkat.