Halaman ini tervalidasi
TAHU SOUN
(Menado)
Bahan² :
| tahu | 2 pt. besar | kelapa | ½ btr. |
| soun | 1 ons | minjak goreng | 5 sdm. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | kemiri | 3 bdj. |
| bawang putih | 3 siung | garam | ½ sdm. |
| lombok merah | 3 bh. | gula | ½ sdm. |
Tjara membuatnja:
- Tahu diiris ketjil² dadu, digoreng.
- Soun di-potong², direndam dalam air sebentar.
- Kelapa diparut, diambil santan kental.
- Bumbu² dihaluskan, santan dimasukkan.
- Setelah santan mendidih, tahu dan soun dimasukkan.
- Sesudah sounnja masak, diangkat.
TAHU TELUR
(Rembang)
Bahan²:
| tahu | 5 pt. | taoge | 2 ons |
| telur itik | 2 btr. | daun kutjai | 1 ikat ketjil |
| katjang goreng | 1½ ons | minjak goreng | 1 gls. |
Bumbu² :
| bawang merah | 10 bh. | garam | 2 sdm. |
| bawang putih | 4 siung | ketjap | 1 gls. |
| lombok rawit | 5 bh. | vetsin | 1 bks. |
Tjara membuatnja :
- Bawang merah diiris halus, digoreng.
- Daun kutjai diiris halus.
- Taoge direndam dalam air panas, ditiriskan.
- Telur dikotjok dengan garam.
- Tahu di-iris² mendjadi 6, dimasukkan dalam telur, terus
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno701
