Halaman:Mustikarasa.pdf/706

TAHU KETJAP

(Wonosobo)

Bahan² :

tahu	10 pt.
katjang tanah	½ ons

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	gula merah	1 sdm.
bawang putih	2 siung	ketjap	3 sdm.
lombok rawit	20 bh.	garam	½ sdm.
seledri	1 ikt.

Tjara membuatnja :

1. Tahu dipotong persegi, digoreng.
2. Katjang tanah digoreng.
3. Bawang merah diiris tipis, digoreng.
4. Seledri diiris jang halus.
5. Bumbu² dihaluskan dengan katjang goreng dan bawang putih; ketjap dimasukkan di-aduk² rata.
6. Tahu diatur diatas piring, disiram ketjap, ditaburi daun seledri dan bawang goreng.

TAHU KRIDA

Bahan² :

tahu	5 pt.	daging	2 ons
taoge	1 ons	telur	1 btr.

Bumbu² :

bawang merah	3 bh.	lada	½ ons
bawang putih	3 siung	garam	1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Taoge disiram air panas.
2. Daging ditjutji, direbus dan diiris halus.
3. Bumbu ditumbuk halus, ditjampur taoge dan daging, djuga telur dikotjok, ditjampur.
4. Tahu digoreng, dikeluarkan bagian dalamnja dan diganti