Halaman:Mustikarasa.pdf/1093

#

Kelapa diparut diambil santannja, dimasak bersama gula dan garam.

1. Adonan jang telah matang, dibungkus sesendok², diisi santan dan gula no. 5.
2. Bungkusan disemat dengan biting
3. Dikukus sampai matang.

SAWUT
(Madura)

Bahan² :

singkong		1 kg.
kelapa		½ btr.
gula merah		½ kg.

Bumbu :

garam

1 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Singkong diparut kasar, ditjampur gula merah jang telah diiris halus dan garam.
2. Dikukus sampai matang..
3. Kelapa diparut.
4. Dimakan dengan kelapa parut.

SEMAR MENDEM
(Djawa Tengah–Djawa Timur)

Bahan² :

ketan	½ kg.	abon sapi/ajam	½ ons
telur itik	2 btr.	sagu	2 ons
kelapa	1 btr.

Bumbu² :

garam	1 sdm.	pandan	2 lbr.
salam	3 lbr.

Tjara membuatnja :

1. Ketan dikukus ½ masak. Lalu dikaru dengan santan entjer,