Halaman:Kokki Bitja 1864.pdf/96

Dari Wikisumber bahasa Indonesia, perpustakaan bebas
Halaman ini tervalidasi

83

boe jang soedah giling, lantas taroh itoe katjang merah jang soedah di reboes, lantas taroh sama sekali itoe sajoer-sajoeran masak sampe matang, taroh itoe santan kentel dan garam adoek-adoek angkat.

Lain roepa.

Djinten, katoembar, lada, langkowas, sere, kemiri, daon djeroek potret, taroh satoe kwali, masokin samoeanja itoe boemboe-boemboe, adoek-adoek sampe panas sekali, toemboek, paroet satoe klapa separo giling sama itoe boemboe-boemboe jang soedah di toemboek, taroh doea atau tiga tjabe, giling sama sekali biar haloes, iris bawang poeti, bawang merah, taroh satoe kwali sama sedikit minjak klapa, goreng itoe bawang sampe koening, taroh sapottong trasi, adoek sama itoe boemboe-boemboe, lantas taroh itoe santan entjer, abis taroh itoe sajoer-sajoernja, hampir matang taroh santan kentel dan garam.

Sajoer Taugé atau Bajem.

Boemboenja tjabe, trasi, bawang merah, kemiri, temoe koentji, toemboek haloes, ambil satoe kwali taroh aijer, taroh itoe boemboe-boemboe, jang soedah toemboek sama garam, kasih mendidih lantas taroh sajoernja.

Sajoer Gado-Gado.

Sajoernja, katjang pandjang, boontjis, klong-