82
kring, dan djangan kasih angoes, dan boleh perasin djeroek tipis.
Sajoer Kloeak.
Dahoeloe ambil tjabe, bawang, langkowas, sere dan koenjit, abis toemboek haloes; kaloe soedah, misti goreng bawang sama trasi, abis toemis itoe boemboe, kaloe soedah matang, toeang aijer asam, dan baroe taroh dagingnja; kaloe soedah taroh itoe daging, tocang aijernja, itoe kloeak bikin haloes dahoeloes dan kaloe soedah haloes, tjampoer sama sekali.
Sajoer Lodé.
Ambil bidji katjang merah reboes sampe hampir matang, ambil satoe reboeng iris-iris reboes, hampir matang bocang aijernja, sajoernja boon tjis, katjang pandjang, timboet, terong merah, boemboenja: bawang merah, tjabe, langkowas, ser, dan djeroek poeroet, daon salam, katoembar, djinten, sama sekali taroh di kwali, taroh di api adoek-adoek sampe panas sekali, abis toemboek biar haloes sekali, ambil satoe klapa paroet, separo goreng, separo bikin santan, rames baik-baik sampe kentel, saring ampasnja sampe kentel, itoe klapa jang di goreng giling haloes tjampoer sama itoe boemboe jang soedah goreng, taroh sedikit minjak klapa di kwali, taroh sapottong trasi adoek-adoek taroh itoe boem-
