46
tjang taugee, lagi oedang kring atau oedang basah di reboes dahoeloe, koepas koelitnja, kapan itoe katjang soedah laijoe, ambil doea atau tiga telor poekoel sama rata, dan tjampoer sama itoe sajoer, kapan maoe makan taroh lada jang haloes di atasnja, kaloe pake oedang kring dan misti rendam lebih dahoeloe.
Taugee Goreng.
Ambil itoe taugee, tjoetji bresih dahoeloe taugoeanja di pottong-pottong; boemboenja bawang poeti ampat sioeng, bawang merah ampat bidji, djae sapottong, toemboek haloes, ambil satoe tatjoe atau penggorengan, taroh sedikit minjak goreng itoe taugoea jang soedah di pottong-pottong, kaloe soedah koening angkat, lantas taroh itoe boemboe-boemboe jang soedah di toemboek, adoek-adoek lantas taroh itoe taugee dan taugoea jang soedah di goreng, ambil sedikit miso, taroh adoek-adoek toetoep, kaloe hampir matang, poekoel doea telor taroh di mana taugoeanja, adoek-adoek sampe matang angkat.
Taugee Toemis.
Boemboenja, djae, bawang poeti, bawang merah toemboek haloes, ambil satoe kwali taroh sedikit minjak, taroh itoe boemboe adoe-adoek, lantas taroh sapottong trasi, adoek baik-baik, lantas taroh sedikit aijer dan garam, lantas ta-
