44
pas koelitnja, tjoetji bresih baik-baik dan tjingtjang haloes, itoe klapa misti bikin bresih dan toemboek, peras, ambil aijernja, abis ambil djinten, katoembar, lada, garam, bawang merah, sedikit bawang poeti, sapottong koenjit jang di bakar, tjabe, sedikit trasi, ini samoeanja misti giling dan taroh itoe oedang, adoek baik-baik, abis ambil aijer santan, tjampoer sama itoe aijer kapala oedang, sama tiga lembar daon salam, tiga atau ampat pottong seré dan kasih mendidih di api, ambil doea kemiri bakar giling haloes, dan tjampoer sama santan kentel, kapan itoe oedang soedah matang, taroh santan klapa dan masak djangan kras apinja, misti pelahan; ambil lekas nasi atau laksa poeti jang kasar, reboes matang, kapan soedah matang taroh di irik, kasih meleleh aijernja, abis taroh di mangkok dan siram itoe kari dari atas, dan kapan soeka boleh taroh kamangi satoe atau doea daon.
Laksa Sarani atau Portugees.
Ajam biang jang gemok, reboes matang, dan robek haloes kaloearin dari toelangnja, ambil laksa, lagi reboes matang , tirisin aijernja, ambil satoe ajam ketjil poenja dada, bikin frekedel, taroh satoe bidji telor, sedikit djinten, katoembar, lada, bawang moeda, dan peterselie
