33
panggang misti poekoel sama itoe aijer santan di atas itoe sesaté.
Sesaté Babi.
Pottong-pottong babinja, abis ambil djinten, bawang poeti, bawang merah boelat-boelat, langkowas dan klapa paroet, abis goreng itoe bawang merah, bawang poeti, sama-sama itoe klapa, dan abis toemboek, kaloe soedah toemboek tjampoer sama itoe langkowas, dan taroh sedikit goela, asam, trasi, tetapi misti bakar dahoeloe; sekarang misti ambil itoe babi dan toemboek sampe lembek, kaloe soedah lembek tjampoer sama-sama itoe boemboe, rames baik-baik sama itoe babi, taroh garam sedikit, abis toesoek-toesoek sama biting, kaloe soedah, panggang atas barah api.
Lain roepa.
Itoe babi pottong-pottong, boemboenja djinten, katoembar, lada, taroh di satoe kwali, taroh di api, adoek-adoek sampe panas angkat, lantas toemboek haloes, ambil kemiri toemboek haloes, iris bawang merah, bawang poeti, ambil sapottong klapa paroet, kaloe soedah di paroet, taroh di kwali, goreng sampe koening, soedah koening, giling sama sekali sama itoe boemboe-boemboe sampe haloes, taroh sapottong ketjil goela djawa, taroh satoe kwali sama
