17
abis giling haloes, dan kaloe soedah haloes, toemis, taroh seré, daon djeroek poeroet, atau daon salam dan tjenke, abis taroh itoe ajam sama-sama dia poenja aijer; lagi misti tjampoer aijer santan dan aijer asam, dan taroh oebi, abis masak baik-baik.
Kari Pedas, Sajoer-sajoeran atau Daging.
Djinten, katoembar, lada, tjabe, bawang merah, bawang poeti, seré, langkowas, kemiri, trasi, klapa, separo sama sekali giling aloes, itoe separo klapa taroh aijer satoe mangkok, rames, saring ambil santan kentel taroh satoe tampat, ampasnja taroh lagi doea mangkok aijer, rames lagi boeang ampasnja, ambil satoe kwali taroh sedikit minjak klapa biar pannas, taroh itoe boemboe dan garam, adoek baik-baik, lantas taroh itoe santan entjer, abis boleh taroh sajoer-sajoer atau daging kaloe soedah matang, baroe taroh itoe santan kental adoek-adoek, lantas angkat.
Kari Japan.
Pottong satoe ajam; kaloe soedah bikin bresih sama dia, pottong-pottong, abis masak; dia poenja dada misti di lain-in, dan tjingtjang bikin frekedel; abis taroh katoembar, djinten; dan dia poenja boemboe misti di goreng dahoeloe, taroh peterselie dan daon bawang moe-
