14
Kari Bengala.
Tjari satoe ajam jang sedang dan jang gemok sekali; dahoeloe itoe ajam misti di pottong-pottong ketjil; abis ambil bawang merah tiga bidji, koenjit tiga pottong, pala satoe bidji, tjengké dan katoembar djinten, bawang poeti tiga bidji, dan tjabe tiga bidji; goreng dahoeloe lada, kaloe soedah goreng toemboek sampe haloes, kaloe soedah haloes toemis sama mantega, taroh itoe ajam, dan kasih mendidih, sampe matang; abis taroh garam dan oebi, tetapi itoe oebi dahoeloe misti di pottong-pottong.
Kari Bengala, Daging atau Ajam.
Ambil satoe ajam, tjoetji bresih, pottong-pottong, boemboenja: djinten, katoembar, koenjit, lada, tjabe, dan tjabe djawa, toemboek aloes sekali sama-sama garam, adoek sama sekali, ambil sapottong assem, taroh aijer singgan sampe, rames, boewang ampasnja dan masak sampe matang.
Kari Kapiting.
Lebih dahoeloe misti sedia dia poenja boemboe-boemboe kapan bikin kari kapiting; dia poenja boemboe misti pake bawang poeti, katoembar, djinten, dan lada njanja; bakar kamiri, trasi dan koenjit jang soedah di tamboes; giling dahoeloe sampe haloes, dan kaloe soedah
