206
Pastij Oedang.
Ambil oedang, reboes matang, dan koepas, masak sama kaldoe, pala, aijer djeroek tipis, lada, satoe bawang merah, sapottong koelit djeroek tipis; kaloe soedah satengah matang, taroh satoe biskwit jang soedah di toemboek haloes, satoe sendok mantega, dan angkat itoe bawang sama koelit djeroek tipis, dan adoek baik-baik, masak sampe kring angkat dari api, tinggal sampe dingin, kaloe soedah dingin misti bakar lagi saprapat djam, matang angkat.
Poding dari Nasi.
Ambil tiga prapat pond bras, tjoetji bresih sekali sama aijer panas, masak sama satoe satengah bottol soesoe, taroh sapottong koelit djeroek tipis, kaijoe manis, masak sampe kentel, dan tjampoer sama saprapat pond mantega, doea merah telor, aijer dari tiga djeroek tipis, goela, poeti telor sedikit jang soedah poekoel baik-baik; ambil tjitakan poding, gosok dalamnja sama mantega dan biskwit haloes, dan taroh poding, bakar, api di atas dan di bawah, sampe matang.
Bagimana misti bikin roti sama Oedang.
Ambil satoe roti laijoe, koepas koelitnja, boeang isinja, gosok di loear sama mantega, siram sama biskwit jang haloes, dan ambil satengah
