200
poenja daging jang soedah di kasih kaloear dari badannja, itoe toelangnja boeang, tapi misti djaga baik dia poenja koelit djangan sampe pitja, tjampoer lagi satoe merah telor, masokin di dalam itoe koelit ikan, lantas panggang, boleh djoega goreng.
Sesaté Babi boemboe Tjina.
Daging babi di pottong-pottong ketjil, rendam di dalam ketjap, sama lada, perasin djeroek tipis, abis toesoek di biting, dan panggang sampe matang.
Sesaté Ketjap.
Daging babi di pottong-pottong, toesoek di biting, rendam di ketjap, djeroek tipis, lada jang banjak, abis panggang sampe garing.
Sesaté pentoel.
Boemboenja katoembar, djinten jang soedah di njanjah, bawang merah, bawang poeti, tjabe, djae, langkowas, samoea di giling haloes, abis tjampoer sama daging jang soedah di tjingtjang, ampat merah telor, sedikit santan kentel, abis bikin bola-bola, toesoek di soedjén, goreng sama minjak klapa.
Smoor Ajam.
Masak ajam sama aijer asam, garam, bawang poeti jang di tanboes, tjabe jang di bakar,
