184
Lembaran Ajam.
Ambil satoe ajam jang gemok, abis pottong-pottong, boemboenja klapa paroet, di goreng sama katoembar, djinten, koenjit di bakar, bawang merah, bawang poeti, itoe samoea misti di goreng trada pake minjak, kaloe soedah, misti giling jang haloes, abis taroh di kwali dan taroh aijer santan jang banjak, abis masokin itoe ajam mentah, kaloe soedah moelain kring taroh santan jang kentel sekali, dan masak sampe kring sekali, abis angkat.
Babi boemboe tjin.
Ambil babi, tjingtjang haloes, abis boemboenja katoembar, djinten, bawang merah, dan bawang poeti, goela djawa, djae, lada, kentjoer, garam sedikit, itoe samoea misti di giling haloes, kaloe soedah, dan toemis sama minjak babi, kaloe soedah, masokin itoe babi, abis toetoep sama kekap masak sampe dia poenja babi kaloear aijer, kaloe soedah, misti taroh kaldoe ajam atau babi, dan masak sampe kring sekali dan angkat.
Ikan tjoeka dari Kakap atau Komboeng.
Ambil ikan komboeng atau kakap, abis ambil boemboenja, koenjit di bakar sama kemiri, bawang merah dan dan bawang poeti, katoembar,
