TAMBAHAN.
Smoor djawa dari daging Sampi atau Karbo.
Ambil doea pond daging, goreng sama boemboe; bawang merah, bawang poeti, djae, lada, katoembar, djinten, tjengké, pala, kaijoe manis, asam, trasi, garam, ini samoea toemboek haloes dan rames sama daging, abis tinggal sedikit, goreng sama minjak klapa baroe, pelahan-pelahan sampe matang, dan taroh sedikit aijer sama tjoeka sedikit, ketjap, dan masak sampe kentel.
Smoor Bandjar.
Ambil ajam kebiri atau ajam biang jang gemok, reboes sampe lembek, abis goreng sama minjak klapa baroe, boemboenja, tjengké, pala, katoembar, djinten, lada, kaijoe manis, ini samoea toemboek haloes sama bawang merah, bawang poeti, kentjoer, langkowas, koenjit, trasi, asam, klapa goreng, abis toemis sampe matang taroh santan klapa, sama kaldoe taroh ajamnja masak sampe matang dan kentel.
