Halaman:Kokki Bitja 1864.pdf/174

Dari Wikisumber bahasa Indonesia, perpustakaan bebas
Halaman ini tervalidasi

161

roek poeroet masak sampe kring angkat, tepongnja adoek sama aijer santan, boengkoes satoe-satoe, sama itoe klapa taroh di dalamnja, boengkoes sama daon pisang, reboes djangan sampe masok aijer.

Kwé Sagoe.

Satoe mangkok sagoe aijak biar haloes, satoe mangkok goela haloes, lima bidji telor, poekoel baik-baik sampe naik, kaloe soedah naik, taroh goela, poekoel lagi baik-baik, baroe taroh itoe tepong sagoe, singgan sampe boleh poeloeng-poeloeng atan sendok, atoer di mana kertas-kertas, itoe kertas misti siram dahoeloe sama itoe tepong kring sedikit, baroe atoer itoe kwé djangan terlaloe dekat, lantas bakar, taroh api di atas dan di bawah, sampe matang angkat, taroh lain, sampe abis bagitoe djoega.

Kwé Ondé.

Ambil satoe batok bras ketan, toemboek bikin tepong, kaloe soedah haloes taroh sedikit aijer biar kentel, jang boleh di boengkoes sama-sama itoe goela djawa, itoe tepong taroh dalamnja sapottong goela djawa, taroh satoe kwali sama aijer, taroh itoe tepong jang soedah di boengkoes sama goela barang lima atau anam bidji, kalos ito kwé naik di atas aijer angkat, taroh di mana itoe klapa di paroet, itoe klapa misti di paroet dahoeloe, itoe kwé bikin rata sama itoé