152
Kwé Talam djagoeng.
Ambil sapoeloeh atau doea-blas bidji djagoeng, paroet kerik batangnja boeang, ambil satoe klapa paroet, taroh sedikit garam rames ambil santannja, taroh goela djawa singgan sampe manis adoek sama-sama, bakar sampe dapat baoe angkat.
Kwé Poetri Mandi.
Satoe batok ketan, rendam dan bikin tepong, itoe tepong adock sania goela djawa dan sedikit aijer; abis ambil sedikit-sedikit sama tangan, dan poeloeng-poeloeng, atau bikin boender seperti bidji salak: kaloe soedab, ambil satoe kwali, dan taroh aijer, dahoeloe bikin itoe aijer mendidih betoel, dan lempar satoe-satoe dalamnja,kaloe soedah matang, angkat dan taroh dalam tanggok, biar aijernja toeroen, kaloe maoe makan, misti taroh dalam satoe mangkok; sekarang misti ambil goela djawa, dan masak sama daon djeroek poeroet, tjampoer ini aijer goela sama itoe kwé di dalam mangkok, kaloe soedah, ambil satoe klapa, dan koepas bresih sekali, biar sampe itoe klapa kalihatan poeti, dan lantas paroet, kaloe soedah paroet, tjampoer sama-sama itoe kwé, dan makan sana itoe ampas, dan adoek sekali sama aijer goela djawa, jang di masak tadi.
