147
Kwé Kuon.
Satoe pond tepong, satoe bottol soesoe, anamblas telor, satoe glas anggor brandi, taroh goela brapa soeka sampe dia ponja rasa manis, abis ambil mantega dan taroh di dalam satoe kwali; tetapi manteganja misti ada banjak sampe ito kwé terendam di dalam mantega, dan goreng itoe kwé sampe garing, kaloe soedah garing, angkat sama dia.
Kwé Soerat
Tepong satoe pond, mantega saprapat pond, sapoeloeh telor, jang anam boeang poetinja; satoe pond goela, kaijoe manis sedikit, tjengké, kembang pala satoe once satengah.
Kwé Lapis
Ambil satoe pond satengah mantega, satoe pond tepong, ampat poeloeh telor, doea pond goela, doea bidji tjengké, gardamoenggoe, lada poeti sadikit, anggor brandi satoe sendok, dan koelit djeroek tjina; ambil kenari dan toemboek haloes, kaijoe manis lagi, dan misti ada banjakan; abis bakar.
Lain roepa.
Ambil satoe pond tepong, tiga poeloeh telor ambil merahnja, poekoel baik-baik sama setengah pond mantega adoek sama-sama itoe tepong,
