143
sama goela sedikit, kaloe maoe, boleh taroh lontar sama telor brapa soeka, dan lagi garam.
Lain roepa .
Ambil satoe batok bras, itoe bras tjoetji bresih sekali, abis toemboek bikin tepong, aijak ambil aloesnja, ambil satoe klapa paroet taroh aijer satoe mangkok rames sampe kaloear santan kentel, lantas saring di aijakan, ampasnja taroh lagi sedikit aijer, ambil lima telor poekoel baik-baik, adoek sama itoe tepong sama santan kentel, sama sedikit goela passir jang haloes, adoek sama-sama biar sampe kentel jang boleh di sendok, ambil kenari iris tipis-tipis, ambil satoe pan jang besar atau ketjil sama djoega gosok minjak klapa, abis taroh itoe kwé di atas itoe kwé, atoer itoe kenari bakar api barah di atas dan di bawah.
Lain roepa.
Satoe mangkok tepong bras, delapan-blas telor, sambilan sama poetihnja, satoe mangkok thee bras di boeboer, satoe mangkok toeak, tiga sendok mantega entjer, satoe mangkok santan klapa kentel, goela dan garam bagimana rasa sampe; kaloe soedah naik atau mangkak baroe bakar.
Kwé Boloe.
Ambil satoe deeg sama tiga telor, dan rames
