141
aijer dan tjoetji sama aijer dingin, abis baroe taroh: dan pake lagi laboe poeti pottong haloes-haloes (pupaja dan lobak djoega boleh), tetapi itoe sajoer misti iris-iris haloes duhoeloe, abis misti reboes; kaloe soedah reboes, taroh itoe aijam sama-sana itoe sagoe, dengan goela dan garam sedikit, dan masak sampe kring; abis ambil tepong dan rames sama telor barang anam bidji, tjoema merahnja sadja, dan taroh mantega sama aijer panas sedikit, dan abis goeloeng-goeloeng di papan, tetapi dahoeloe misti bikin dingin, ambil satoe piring, dan masokin itoe piring poenja boendar, abis taroh itoe aijam dan toetoep pinggirnja sama tepong, dan misti gosok sanıa poeti telor, baroe toetoep biar djadi melengket: kaloe soedah, misti goreng, dan ingat, lebih dahoeloe dari toetoep sama dia, misti taroh telor jang soedah di reboes, dan itoe telor misti di belah-belah, satoe pottong satoe kwé.
Kwé Madoe.
Toedjoe telor, tjoema merahnja sadja, lima mangkok tepong, doea mangkok goela jang kring sekali, doea glas madoe, doea-blas bidji tjengké jang soedah di toemboek halves; satoe sendok kaijoe manis haloes, pottong-pottong haloes dan koelit djeroek tjina, abis toenmboek haloes samoeanja, dan adoek baik-baik, kaloe soedah, ambil kertas kasar, tetapi misti gosokin mantega
