Halaman:Kokki Bitja 1864.pdf/151

Dari Wikisumber bahasa Indonesia, perpustakaan bebas
Halaman ini tervalidasi

138

sekali angkat dari minjak, taroh di piring, ambil satoe piring dalam gosok mantega taroh separo dari itoe tepong jang soedah di adoek; bikin rata sama djoega itoe piring soedah digoreng, taroh satoe-satoe sendok ketjil, toetoep baik-baik, djangan boleh masok minjak, bikin tiga atau ampat bidji, ambil satoe tatjoe (panggorengan) taroh minjak klapa barang satengah bottol, taroh itoe kwé jang soedah di bikin goreng sampe koering, kaloe soedah koening angkat, taroh lagi lain, bikin bagitoe djoega sampe abis.

Kwé Obat.

Ambil satoe bottol bier, dan masak dalam tampat masakan kwé, abis taroh aijer panas sedikit, sama merah telor barang doea, tjengké doea bidji, pala, kaijoe manis dan goela passir, dan lagi pake roti.

Lain roepa

Satengah pond tepong, satengah pond mantega, satengah pond goela dan satengah pond kenari, dia poenja mantega misti poekoel sampe doea djam, misti pake mantega jang baik, dan misti tjoetji dahoeloe, biar garamnja hilang; itoe kenari misti toemboek sama doea poeti telor; kaloe soedah toenboek itoe kenari, taroh lagi tiga telor sama-sama merabnja, dan tjam-