131
dah lantas bakar: kaloe maoe itoe kwé djadi mengkilap, taroh di dalam satoe tampat jang sama rata, abis gosokin goela di atasnja, dan bakar apinja di atas dan api di bawah.
Lain roepa.
Ambil satoe mangkok besar jang bresih, ambil satoe mangkok thee sama tepong, sutoe mangkok mantega, satoe mangkok telor, satoe mangkok goela passir jang haloes, itoe goela, mantega, telor, jang soedah di taker sama rata, taroh dalam itoe mangkok besar jang bresih, poekoel baik-baik sampe dia naik bagoes, kaloe soedah naik, baroe taroh itoe tepong jang soedah di taker, adoek baik-baik, ambil tampat ketjil-ketjil gosok mantega taroh itoe kwé singang sampe, lantas atoer di nana pan besar, djangan terlaloe dekat-dekat, taroh api di atas di bawah, sampe dapat baoe, baroe boeka, kaloe soedah matang betoel soedah koening baroe angkat.
Kwé Makroon.
Ambil satoe pond kenari abis koepas dia poenja koelit, dan toemboek sama satoe pond goela batoe, tetapi itoe kenari misti njanjah dahoeloe baroe toemboek haloes; kaloe soedah, ambil delapan telor poenja poeti dan poekoel baik-baik sampe kentel, abis adoek itoe goela sama-sama kenarinja: itoe poeti telor jang tadi misti bikin
