128
sampe mendidih betoel, kaloe soedah mendidih, baroe taroh itoe tepong.
Lain roepa.
Ambil satoe kwali bresih atau pantji, satoe mangkok mantega, doea mangkok aijer, masak sampe mendidih, lantas taroh tepong trigoe, adoek-adoek itoe tepong sampe kentel, abis angkat dari api, ambil sapoeloeh atau doea-blas telor, adoek sama-sama, kira sampe boleb sendok, kaloe koerang entjer boleh tambah lagi telor, sampe kira boleh di sendok, ambil tampat ketjil-ketjil (pansoes) gosok sama mantega, ambil satoe pan besar, taroh di bawahnja barah; itoe pan ketjil taroh satengah-satengah, tepong jang soedah di adoek, atoer dimana pan besar ampat atau lima bidji, djangan terlaloe dekat-dekat, sebab dia misti naik, abis toetoep sama itoe toetoepan, baroe taroh barah di atasnja, di atas itoe toetoepnja, di atas di bawah api, djangan terlaloe banjak, kaloe soedah dapat baoenja, pelan-pelan boeka, kaloe soedah matang angkat, lantas taroh dalam satoe bakoel, djangan kena angin dahoeloe, itoe pan ketjilnja taroh lagi dari itoe tepong, bagitoe djoega sampe samoeanja abis, itoe tepong jang soedah di adoek.
Kwé Sumprong.
Ambil satoe mangkok tepong, satoe mangkok
