127
koel baik-baik, adoek sama-sama itoe tepongnja, kaloe terlaloe kentel, taroh lantas, soesoe singgan sampe boleh di sendok, boeat bukar di pan wapel.
Kwé Soes.
Mantega satoe pond dan aijer dingin satoe pond satengah, tjampoer sama-samma, kaloe soedah, taroh di tampatnja dan masak sampe mendidih, taroh satengah pond tepong, dan angkat dari apinja, misti gojang-gojang sampe djadi sama rata, abis kerdja dingin dahoeloe, kaloe soedah dingin, banting sama sapoeloeh telor, dan abis bakar sama api di atas dan di bawah.
Lain roepa.
Satoe pond satengah mantega, satoe pond tepong dan doea pond aijer dingin, lebih dahoeloe masak itoe mantega sama aijer sampe mendidih betoel, kaloe soedah mendidih, misti lantas taroh itoe tepong, abis bikin dingin; kaloe soedah dingin, rames-rames sama tiga poeloeh lima telor ajam.
Lain roepa.
Satengah pond tepong, doea poeloeh telor, kasih kaloear dia poenja merah dan banting sendiri, dan poetinja lagi bagitoe; satoe pond aijer,satengah pond mantega dan masak sama-sama
