Halaman:Kokki Bitja 1864.pdf/131

Dari Wikisumber bahasa Indonesia, perpustakaan bebas
Halaman ini tervalidasi

118

betta, tetapi itoe serbetta dahoeloe misti gosok sama mantega, dan ikat kras, abis masak, dia poenja koeah poenja tjampoeran, telor, anggor, goela, aijer mawar dan kaijoe manis.

Poeding dari Roti.

Ambil satoe roti sama doea-blas telor, tjoema merah-nja sadja, itoe roti misti rendam di soesoe dahoeloe; dan taroh mantega, kenari, kisjmis, goela sedikit, abis taroh di tampatnja, dan lantas bakar: dia poenja koeah ada anggor madera, kaloe trada, anggor asam djoega boleh, telor, goela, aijer mawar, kaijoe manis, mantega dan garam.

Lain roepa

Itoe roti koepas, kaloearin koelitnja, pottong-pottong rendam sama soesoe, ambil sapoeloeh telor merahnja, poekoel baik-baik, kaijoe manis, goela toemboek haloes, mantega barang tiga atau ampat sendok, angkat itoe roti dari itoe soesoe rames biar haloes dahoeloe, Iantas taroh itoe mantega dan itoe goela singgan sampe manis, taroh itoe kaijoe manis jang soedah di toemboek, adoek sama sekali, kira-kira sampe kentel, kaloe terlaloe kentel tambah lagi soesoe sedikit, ambil satoe pan gosok mantega taroh itoe kwé di dalam itoe pan, taroh api di atas, di bawah, bakar sampe matang.