98
ajam; kaloe soedah, ambil bawang pottong-pottong, dan taroh di aijer; abis ambil satoe penggorengan, dan tarohin kaldoe, dan taroh itoe ajam jang soedah di tjampoerin roti, dan taroh boemboenja, pala, lada, garam dan merah telor barang tiga bidji, abis tjampoer sama-sama; kaloe soedah, lantas stoof; apinja jang di bawah djangan terlaloe kras, dan apinja jang di atas misti lebih kras.
Frekasi dari Babi.
Ambil kaki babi dan abis pottong-pottong, kaloe soedah, masak dahoeloe, abis masak, taroh bawang jang soedah di iris-iris, dan taroh lagi doea glas anggor sama lada dan tjengké, dan stoof sampe matang; kaloe soedah, taroh tjoeka dan lagi moestardi.
Beefsteak.
Kaloe soeroeh ambil daging dari toekang pottong sampi misti minta daging boeat bikin beefsteak, abis ambil itoe daging dan poekoel lebih dahoeloe baik-baik, dan tarohin lada dan dan garam, kaloe soedah, misti goreng sama mantega dalam tampat penggorengan; tetapi misti pake api besar.
Bagimana reboes Ham.
Kaloe maoe reboes ham, taroh dia di dalam
