97
kwali jang soedah di taroh minjak, dan taroh lagi aijer santan jang kentel, seré dan daon salam, abis masak samoeanja sama-sama sampe kring, kaloe soedah kring angkat; dan gosokin itoe ajam, abis panggang lagi sekali, dan taroh sedikit asam dan sedikit goela.
Salie dari Telor.
Ambil barang sapoeloeh telor, dan pake merahnja sadja, kaloe soedah, taroh satengah glas anggor madera, goela pasir dan aijer mawar; abis poeter baik-baik; kaloe soedah, misti masak, dan kaloe lagi masak, taroh satoe glas aijer djeroek manis di dalamnja.
Stoof Karmanatjie.
Ambil satoe ajam, abis tjingtjang, kaloe soedah tjingtjang, goreng bawang sama mantega, dan taroh lada, biskwit, pala dan djeroek tipis, ini samoea misti goreng sama-sama, abis taroh kaldoe; kaloe soedah taroh kaldoe, ambil itoe ajam dan taroh sama-sama, abis taroh laksa sama bawang jang belom di iris-iris.
Frekedel di Stoof.
Tjari satoe ajam, dan tjingtjang biar haloes sekali; kaloe soedah taroh roti, tetapi itoe roti misti di rendam sama soesoe dahoeloe, atau sama kaldoe, baroe boleh tjampoer sama itoe
6de druk.
9
