91
lada, samoea ini boemboe-boemboe misti njanjah dahoeloe; kaloe soedah sama misti toemboek, dan goreng bawang sama trasi, abis tjampoer sama itoe boemboe jang soedah ditoemboek; kaloe soedah tjampoer djadi satoe, baroe taroh aijer santan sama goela itoe ajam, kaloe soedah panggang; dahoeloe misti pottong-pottong abis ambil itoe boemboe dan adoek sama sekali.
Stoof Ajam Kabiri.
Tjari dahoeloe satoe ajam kabiri jang gemok sekali, abis bikin bresih bagimana biasa; kaloe soedah bresih masak sampe matang, dan taroh itoe boemboe-boemboe, sarang boeroeng, soesis dan koeping tikoes, abis stoof sama gemok ajam.
Ajam goreng sama Ketjap.
Pottong-pottong dahoeloe itoe ajam dan bikin bresih, kaloe soedah bresih dan reboes, taroh bawang, djae, lada, jang belom di bikin haloes, kaloe soedah matang, taroh di tjoeka dan garamin; kaloe soedah misti goreng, taroh ketjap, dan perasin djeroek tipis, taroh lada, koelit roti, bawang jang soedah di goreng sama mantega dan pala, abis tjampoer sama-sama aijernja kombali, dan goreng lagi sampe djadi kring.
Goelei Boontjis.
Ini dia poenja boemboe-boemboe, katoembar,
